Informasjon
Estragon, økologisk.
Gir smak til béarnaisesausen. Prøv med egg, kjøtt, kylling, fisk osv.
Sterk aroma – bruk litt forsiktig.
Er en av de fire store urtene i den franske «fines herbes».
Ingredienser: Tørket oregano*
* Sertifisert økologisk dyrket (Debio)
Ikke bestrålt.
Aukrust Gard og Urteri ligger i Lom, ved foten av Lomseggen. Solrike dager og tørt klima gir plantene kraft og aroma. Driften er økologisk godkjent siden 1986. Driften er også biodynamisk med Demeter-godkjenning, som er det strengeste av alle økologiske merker. Gåden er drevet av Franziska og Ola Aukrust, med fem barn. Og gode hjelpere i form av medarbeidere og praktikanter.
