Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
RENE VARER - HELT ENKELT
Bokhvete er lett å fordøye og rik på mineraler. Hel bokhvete kan brukes til grøt eller i steden for ris.
Bokhvete er små nøtter fra urter i slireknefamileien og er en fjern slekting av rabarbara. Selv om den kalles bokhvete er den altså ikke en kornsort eller hvetesort og den er helt fri for gluten. Nøtter som forårsaker vanlig nøtteallergi kommer fra trær, ikke fra urter.
Ingredienser: Økologisk hel bokhvete (Kina)
Næringsverdi pr. 100 g:
Energ 340 kcal
Proteiner 11 g
Karbohydrater 65 g- herav sukkerarter 0,4 g
Fett 2 g- herav mettet fett 0,3 g
Kostfiber 6 g
Grunnoppskrift kokt bokhvete (fra pakken) 4 porsjoner
2 dl bokhvete
ca. 5 dl vann
En liten klype salt
Slå kokende vann over kornene, skyll deretter i kaldt vann og la renne av. Dette er viktig for å skylle bort fagopyrin, et fargestoff som kan irritere øyets slimhinne. Kok opp vann, tilsett bokhvete og kok deretter på svak varme i ca. 10 minutter med lokk. La deretter bokhveten ettersvelle i kjelen i ytterligere 10 minutter. Tilsett salt.
