Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Rene varer - helt enkelt
Spiser du lite karbohydrater, har glutenintoleranse eller bare er generelt opptatt av et sunt kosthold? Da kan dette være det perfekte brødet for deg. Med denne brødmixen kan du bake ditt eget lavkarbobrød helt uten gluten, melk og gjær. En skive av brødet har kun 1 gram karbohydrat og 58 kalorier, men hele 8,5 gram kostfiber. Dette er 36% mindre kalorier, 94% mindre karbohydrater og over 4 ganger så mye fiber som i vanlig grovbrød. Det høye fiberinnholdet gjør at brødet holder deg mett lenge.
- Kun 1 g karbohydrat per skive!
- Uten gluten, melk og gjær
- Enkelt å lage, ingen elting nødvendig
- Metter lenge
Ingredienser: Frø og kjerner (Psyllium, solsikke, sesam, gresskar, linfrø), fiber (fra sukkerbete og erter, FiberFin resistent maisstivelse), heleggpulver, erteprotein, søtstoff Sukrin (erythritol), hevemiddel (bakepulver - natriumbikarbonat, dinatriumdifosfat), mineralsalt (natriumklorid og kaliumklorid).
Ingen glutenholdige råvarer men kan inneholde små spor av gluten (fra pakkeprosesssen). Testet under 5 ppm, det er lavt i forhold til andre såkalte glutenfrie matvarer som skjelden blir testet under 20 ppm.
Næringsinnhold pr 100g ferdig brød: Kalorier: 163 - Protein: 8,7 g - Karbohydrat: 2,5 g – (herav sukkerarter: 0 g) - Kostfiber: 21 g - Fett: 8,7 g (herav mettet fett 1,4 g) – Salt 1 g
Enkel tilberedning – ingen elting eller heving
Brødmixen skal kun blandes med vann, og deretter stekes i 60 - 70 minutter. Brødet er saftig og smakfullt, smuler ikke, og holder seg ferskt i flere dager. Det egner seg også svært godt for frysing. Tips: skjær brødet i skiver før du fryser det, så kan du enkelt tine skivene i en brødrister rett før du skal spise.
Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 175 grader.
Ha posens innhold over i en bolle, og tilsett 12 dl vann.
Bland godt og form 3 brød på bakeplaten. Om du ønsker kan du strø på litt frø, for eksempel solsikkefrø eller gresskarkjerner.
Eller bruk 2 brødformer - brødene blir da mer fuktige
Stek brødet i ca. 60-70 minutter på nederste rille. Ta brødet ut av formen og avkjøl helt på rist, uten tildekking.
Brødet oppbevares best i en pose i kjøleskapet.
Tips:
Stek brødet i muffinsformer (tilsett eventuelt ønsket fyll) og få matmuffins
Tilsett gjerne finhakkede soltørkede tomater, oliven eller tørkede krydderurter i deigen.
Rist brødet i brødrister for en sprøere overflate.
Har du lyst på en søt variant, kan du tilsette litt Sukrin, kanel og evt. tørket frukt og få deilige müsliboller eller -brød.
Tilsett finmalte mandler for å få en litt annen smak på brødet. Til 1 kg brødmiks kan du tilsette f.eks 400 gram av ønsket type nøttemel i brødblandingen, men husk da å ha i ca 2 dl vann ekstra.
Lag focacciabrød av 1 kg brødmiks, 3-4 ts av feks rosmarin, oregano og timian (mengde og urter etter hva du liker), 10 dl vann og 2 dl Extra virgin olivenolje. Elt deigen godt. Klappes ut i stor langpanne. Olivenolje risles på toppen av deigen, og strøs over med godt salt. Stekes i 60-70 minuter.
For de som liker et litt mindre fuktig brød, kan det anbefales å steke brødet på en bakeplate kledd med bakepapir i stedet for i former. La røren stå og svelle i bollen i ca 3 minutter. Deretter former du deigen til ønsket brødfasong på bakeplaten med våte hender eller en fuktet slikkepott. På denne måten får brødet større stekeflate, noe som gir en sprøere skorpe. Stek brødet på nederste rille i ovnen, og forleng eventuelt steketiden med noen minutter ekstra.
Tilsetter du egg, for eksempel 6 egg til 1 kg. brødmiks, øker du proteininnholdet og brødet kan få enda bedre konsistens.
