SALT & BULJONG

Purasana Himalayasalt (Himasala) er et rent, grovmalt bergsalt til mat og drikke, saltoppløsning eller badesalt. Saltet ble dannet gjennom uttørking av urhavet ved foten av Himalaya-fjellkjeden. Dermed er det fullstendig fritt for forurensning fra dagens havområder. Ubleket, uraffinert og uten antiklumpemiddel. Purasana Himalayasalt kommer fra den tradisjonelle saltgruven Kehwra i Nord-Pakistan, hvor det praktiseres rettferdig lønn og arbeidsvilkår. Purasana er sertifisert i IFS standarden og har egne etiske regler for leverandører.  Saltbitene knuses på stedet og pakkes deretter umiddelbart. Ingredienser: 100 % Himalayasalt finmalt (fuktighet 0,15 %) Noen mineraler: NaCl 97,51 %, Kalsium 0,21 %, Magnesium 0,24 %, Sulfat 0,65 % Naturlig og rent bergsalt og havsalt inneholder mange mineraler og sporstoffer og kan være viktig for væskebalansen og helsen vår. Oppløst i vann tilfører Himalayasalt kroppen viktige elektrolytter.   

Purasana Himalayasalt (Himasala) er et rent, finmalt bergsalt til mat og drikke, saltoppløsning eller badesalt. Saltet ble dannet gjennom uttørking av urhavet ved foten av Himalaya-fjellkjeden. Dermed er det fullstendig fritt for forurensning fra dagens havområder. Ubleket, uraffinert og uten antiklumpemiddel. Purasana Himalayasalt kommer fra den tradisjonelle saltgruven Kehwra i Nord-Pakistan, hvor det praktiseres rettferdig lønn og arbeidsvilkår. Purasana er sertifisert i IFS standarden og har egne etiske regler for leverandører.  Saltbitene knuses på stedet og pakkes deretter umiddelbart. Ingredienser: 100 % Himalayasalt finmalt (fuktighet 0,15 %) Noen mineraler: NaCl 97,51 %, Kalsium 0,21 %, Magnesium 0,24 %, Sulfat 0,65 % Naturlig og rent bergsalt og havsalt inneholder mange mineraler og sporstoffer og kan være viktig for væskebalansen og helsen vår. Oppløst i vann tilfører Himalayasalt kroppen viktige elektrolytter.     

Økologisk, vegetabilsk buljong, gjærfri og glutenfri. Vegan. Ingredienser: Havsalt, maisstivelse*, grønnsaker 5,2 % (gulrot*, purre*, pepperrot*, pastinakk*, løk*), urter 4,4 % (timian*, løpstikke*, basilikum*, persille*, sar*, dill*), sikoriekstrakt*, solsikkeolje*, gurkemeie*   solsikkeolje*, gurkemeie*. *fra kontrollert økologisk dyrking Allergeninformasjon: Kan inneholde spor av selleri Næringsinnhold pr 1 dl ferdig drikk: Energi 4 kcal, Fett 0 g, Karbohydrater 0,8 g - herav sukkerarter 0,1 g, Protein 0 g, salt 0,084 g. Tilberedning: Ta en spiseskje (ca. 10 g) buljong og hell over ca. 0,5 liter vann. Rør godt. Eller tilsett i matretter.   

Friskmalte, økologiske urter blandes med havsalt. Den spesielt friske smaken bevares fordi saltkornene absorberer saftene fra grønnsakene gjennom lagring på tønner i flere måneder. God og rund smak som kan brukes til kjøtt og fisk, i sauser, gryteretter, supper, eggeretter og på salaten.  Ingredienser: Havsalt (94 %), *selleri, *purre, *karse, *løk, *gressløk, *persille, *løvstikke, *hvitløk, *basilikum, *merian, *rosmarin, *timian, kelp. * = økologisk dyrket

Fint, uraffinert havsalt fra naturreservatet Ria Formosa på den portugisiske kysten. Saltet er utvunnet på en tradisjonell måte, slik at bare sjøvann, sol, vind og menneskelig arbeidskraft anvendes i produksjonsprosessen.  Denne skånsomme prosessen gir en optimal bevaring av mikronæringsstoffene fra sjøen.   I tillegg gjør den skånsomme prosessen at et tynt lag salt blir liggende i bunnen av saltbassenget. Dette fungerer som en naturlig barriere mellom jorden og saltet som blir høstet. Lima havsalt er derfor naturlig helt hvitt. Lima havsalt er ikke raffinerte og helt fri for tilsetninger. (Ingen blekemidler, anti-klumpemidler, anti-fuktighetsmidler osv) Saltet inneholder mindre natriumklorid og mer av andre mineraler og sporstoffer enn vanlig salt. Det foretas kontinuerlige kvalitetskontroller i forhold til næringsmessig innhold, toksisitet (for eksempel tungmetaller og pesticider), mikroplast pluss mikrobiologisk forurensning. Innhold pr. 100 g: Salt 95 g - herav magnesium 460 mg, kalsium 130 mg, kalium 170 mg (pluss mange andre mineraler og sporstoffer). Saltet inneholder litt av den naturlige fuktigheten som er viktig for bevaring av mikronæringsstoffene. Bærekraft: Den tradisjonelle og miljøvennlige metoden lager et veldig lite økologsik avtrykk. Utvinnelse av saltet foregår i samarbeid med lokale produsenter og har fokus på bevaring av saltsletter, naturlige elvemunninger og den atlantiske kysten innenfor Ria Formosa naturreservat. Det tas også hensyn til miljø når det gjelder lagring og transport. Saltet er sertifisert av ECOGARANTIE >>.

Ekte krystallsalt til koking og krydring. Praktisk bøsse. Himalaya krystallsalt fra BIO-KING ble dannet gjennom uttørking av urhavet ved foten av Himalaya-fjellkjeden (Pakistan). Dermed er det fullstendig fritt for forurensning fra dagens havområder. Det er helt naturrent (ubleket, uraffinert og uten kjemisk antiklumpemiddel). Saltet stammer fra en tradisjonell saltmine og blir utvunnet uten barnearbeid. Hver eneste klump blir sortert for hånd, vasket flere ganger, soltørket og malt. Om raffinert salt: Det er en vesentlig forskjell mellom vanlig raffinert salt (inl. Seltin) og uraffinert salt som Himalayasalt / krystallsalt og havsalt. Raffinert salt er behandlet med kjemikalier og utsatt for sterk oppvarming og høyt trykk. Ferdigmat og halvfabrikata inneholdet ofte mye raffinert salt. Det finnes ingen øvre grense for tilsetning. PS. Se opp for antiklumpmidler i salt, sukker etc. E535, E536 eller E538 som er giftige cyanidforbindelser. E551 (Silisiumdioksid) er et antiklumpemiddel som ansees som ufarlig.