RIS & KORN

Datovare: Best før 23.10.2026 - ofte god etter Hel, økologisk bokhvete fra Aurion.  Kan brukes til grøt, baking, middagstilbehør og mye mer,. Bokhvete er lett å fordøye og rik på mineraler. Bokhvete er små nøtter/frø fra en urt i nær slekt med slireknefamilien. Selv om den kalles bokhvete er den altså ikke en kornsort eller hvetesort og den er naturlig fri for gluten. Nøtter som forårsaker vanlig nøtteallergi kommer fra trær, ikke fra urter. Ingredienser: Hel bokhvete*  *=sertifisert økologisk Behandlet i glutenfritt anlegg Næringsinnhold per 100 g: Energi 1440 kJ / 340 kcal Fett 3,1 g - herav mettede fettsyrer 0,4 g  Karbohydrat 59 g - herav sukkerarter 1,4 g  Kostfiber 9,9 g  Protein 14 g  Salt 1,0 g   

Langkornet, økologisk fullkornsris (brun ris). Forblir fast ved koking. Ypperlig til rissalat og sideretter. Brun ris kommer fra samme planten som hvit polert ris. Mens en har fjernet både det ytre og indre skallet i hvit ris, har en beholdt det indre skallet i brun ris. Det gir deg mer fiber og flere viktige næringsstoffer. Ingredienser: *Fullkornsris langkornet fra Italia * Sertifisert økologisk Næringsinnhold per 100 g: Energi 1529 kJ/361 kcal, Fett 1,9 g > hvorav mettet 0,5 g, Karbohydrater 77 g > hvorav sukkerarter 1,2 g, Fiber 1,9 g, Protein 7,5 g, Salt 0,02 g Tilberedning 1 porsjon: Beregn cirka 75 gram (0,75 dl) ris og 1,5 dl vann per person. Skyll risen under kald vann. Kok opp ris, vann og litt salt. La risen småkoke i cirka 30-40 min. Rør om litt i begynnelsen. Trekk kasserollen vekk fra platen og la den stå i cirka 5 min. før servering.  

Basmatiris har en god, særegen aroma. Det er en langkornet ris som er lite klebrig. Passer til mange middagsretter, spesielt asiatiske. Kan brukes til kylling, lam, fisk, i veganhamburgere, gryter og mye mer Framgangsmåte: Beregn cirka 75 gram (75 dl) ris og 1,5 dl vann per person. Skyll risen under kald vann. Kok opp ris, vann og litt salt. La risen småkoke i cirka 30-40 minutter. Rør om litt i begynnelsen. Trekk kasserollen vekk fra platen og la den stå i cirka 5 minutter før servering Ingredienser: Hvit basmatiris*. * - fra sertifisert økologisk landbruk. (Debio) Kan inneholde spor av gluten, nøtter og sesamfrø Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 1504 kJ/354 kcal, protein 6,7 g, karbohydrater 80 g - hvorav sukkerarter 0 g, fiber 1 g, fett 0,4 g - hvorav mettet 0 g, salt 0,01 g  

Basmatiris har en god, særegen aroma. Det er en langkornet ris som er lite klebrig. Passer til mange middagsretter, spesielt asiatiske. Kan brukes til kylling, lam, fisk, i veganhamburgere, gryter og mye mer Framgangsmåte: Beregn cirka 75 gram (75 dl) ris og 1,5 dl vann per person. Skyll risen under kald vann. Kok opp ris, vann og litt salt. La risen småkoke i cirka 30-40 minutter. Rør om litt i begynnelsen. Trekk kasserollen vekk fra platen og la den stå i cirka 5 minutter før servering Ingredienser: Hvit basmatiris*. * - fra sertifisert økologisk landbruk. (Debio) Kan inneholde spor av gluten, nøtter og sesamfrø Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 1529 kJ/361 kcal, protein 7,5 g, karbohydrater 77 g - hvorav sukkerarter 1,2 g, fiber 1,9 g, fett 1,9 g - hvorav mettet 0,5 g, salt 0,02 g      

Informasjon kommer!  

Økologisk, hvit ris.  Hvit grøtris har en naturlig stivelse som gir en kremet konsistens når den kokes. Den er lettfordøyelig og fungerer godt i både søte og salte retter. Denne risen er perfekt for klassiske oppskrifter som risengrynsgrøt, riskrem og risotto, der den absorberer væske godt og gir en fyldig smak. Den kan også brukes i supper, paella og desserter, samt som tilbehør i asiatiske retter. Ingredienser: Hvit ris*. * fra sertifisert økologisk landbruk. Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 1504 kJ/354 kcal, protein 6,7 g, karbohydrater 80,4 g - hvorav sukkerarter 0,2 g, fett 0,4 g - hvorav mettet 0,1 g, salt 0,013 g, fiber 1,0 g   

Økologisk fullkorn grøtris fra Italia, koketid ca. 95 minutter. Næringsinnhold pr. 100 g vare: Energi 361 kcal, Protein 7,5 g, karbohydrater 77 g - herav sukkerarter 1,2 g, fett 1,9 g - herav mettet fett 0,5 g. Slik koker du grøt: 2 dl ris 3,5 dl vann 1 l melk (vegetabilsk) 1 ts salt 1. Kok opp vann og tilsett salt og ris 2. La risen koke på svak varme til vannet nesten er kokt inn (ca. 15 min) 3. Spe med melk og kok opp under omrøring 4. La risen koke på svak varme under lokk til grøten er passe tykk (ca. 90 min) Rør av og til . Her finner du vegetabilsk melk

Den røde, økologiske fullkornsrisen dyrkes i regionen Lombardia i nord-Italia. Fullkornsris, eller råris, er upolert. Det vil si at den næringsrike hinnen som sitter rundt kjernen er bevart. Risen har en fyldig, litt nøtteaktig smak. Risen beholler sin røde farge etter koking. Ingredienser:*rød fullkornsris * Godkjent økologisk landbruk Næringsverdi pr. 100 g: Energi 360 kcal, Proteiner 9,4 g, Karbohydrater 72 g - herav sukkerarter 0,5 g, Fett 3,0 g - herav mettet fett 0,6 g, Kostfiber 4,2 g, salt 0,01 g    

Svart, økologisk fullkornsris med høyere innhold av antioksidanter.  Risen har en fyldig, litt nøtteaktig smak og beholder den sorte fargen under koking. Fullkornsris, eller råris, er upolert. Det vil si at den næringsrike hinnen som sitter rundt kjernen er bevart. Rissorten er skapt ved krysninger av lokale rissorter i Po-dalen i Italia. Saltå Kvarn svart ris kommer fra Lombardia i Italia. Forskning viser at sort ris inneholder over 23 forskjellige antioksidanter Sort ris har et høyt innhold av Antocyanin, en type av flavonoider som virker som antioksidanter. Antocyanin gir farge til sorte, blå, fiolette og røde frukt og grønnsaker. Ingredienser:*Sort fullkornsris * Godkjent økologisk landbruk Næringsverdi pr. 100 g: Energi 350 kcal, Proteiner 6,5 g, Karbohydrater 70 g - herav sukkerarter 1,3 g, Fett 3 g - herav mettet fett 0,9 g, Kostfiber 7,8 g, salt 0,01 g Grunnoppskrift: Beregn døyt 0,5 dl ris pr. person. Ta en del ris og 2 deler vann. Kok på svak varme i ca. 40 - 45 minutter under lokk. Sped med mer vann om nødvendig. Tilsett salt mot slutten av koketiden.    

Saltå Kvarns Arborioris er dyrket av et lite familieforetak, i provinsen Lombardia i nord Italia. Området er kjent for sin mat og vinkultur, og her er det blitt dyrket ris i generasjoner. Arborioris er en klassisk risottoris og en nødvendighet om man vil lage en italiensk risotto. Den har som evne å ta opp mye veske, samt gi fra seg masse stivelse, som gir den riktige kremete konsistensen. Du kan også lage kjempegod risengrynsgrøt på denne risen. Oppskrifter på pakken Ingredienser: Økologisk arborioris*.  * Sertifisert økologisk Næringsverdi pr. 100 g: Energi 360 kcal, fett < 0,5 g - herav mettet fett < 0,5 g, karbohydrater 80 g - herav sukkerarter < 0,5 g, fiber 1,0 g, protein 6,7 g, salt < 0,01 g.   

MIDLERTIDIG UTSOLGT. Amarant er en naturlig glutenfri frøplante med god smak. Gir deg god metthetsfølelse og kan brukes som erstatning for ris i en rekke middagsretter, i salater, pastaretter, snacks, desserter og i bakverk. Aztekerne og Mayaene dyrket frø allerede 5000 år før vår tidsregning. Amarant inneholder mye næring og er spesielt rik på den essensielle aminosyren lysin. Ingredienser: Amarant* (India)  * sertifisert økologisk Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 371 kcal, protein 14 g, karbohydrater 65 g - herav sukkerarter 1,7 g, fett 7 g- herav mettet 1,5 g, fiber 7 g, salt 0,01 g Tilberedning. Kilde: https://www.alive.com/food/amazing-amaranth/ Koking: Kok opp 250 ml vann eller væske, tilsett ca 60 dll amarant. Dekk over kjelen og la det småkok i 20 minutter eller til all væske er absorbert. Til frokost: Kok amarant på samme måte i vegetabilsk melk, tilsett nøtter og tørket frukt. Som snacks eller topping: Du kan poppe amarantfrø akkurat som popkorn. Frøene blir da et velsmakende snack eller topping til salat, suppe eller dessert. Frøene kan også blandes med honning, tørket frukt og nøtter for å lage energibarer. Som siderett: Kok amarant i juice eller buljong og tilsett ditt favorittkrydder og litt smør. Prøv gjerne en blanding av eplejuice, hvitløk og ingefær. Som erstatning for ris: Kokt amarant kan brukes som erstatning som ris. De kokte frøene kan også stekes i smør og eventuelt krydder. Kokt amaranht kan også tilsettes i muffins eller småkaker.

Datovare: Best før 01.11.2026 - ofte god etter  Økologisk og naturlig glutenfri sorghum hele korn. Sorghum tilhører gressfamilien og er også kjent som Durra.  Har i århundrer vært en viktig næringskilde i Afrika og India. Sorghum har en mild og god smak. Hel sorghum kan blant annet spises spises som tilbehør i stedet for ris og blandes i salater og supper. Kan også brukes til grøt. Ingredienser: Hel sorghum* fra Italia Sertifisert økologisk Kan inneholde spor av soja og lupin. Næringsinnhold per 100 g: Energi 1522 kJ / 359 kcal, Fett 3,2 g - hvorav mettede fettsyrer 0,5 g, Karbohydrater 70 g - hvorav sukkerarter 1,7 g, Kostfiber 3,7 g, Protein 11 g, Salt 0,5 g  

Økologisk, hel quinoa fra Bolivia. Quinoa er en frøplante med høy næringsmessig verdi. Spesielt rik på lettfordøyelige proteiner, fettsyrer, E-vitamin og mineraler. Quinoa er i slekt med spinat og nepe og finnes i mange farger og størrelser. Quinoa har fra gammel tid vært viktig i Andesbefolkningens mat og er fremdeles i dag en av de viktigste vekstene i Andesregionen.    Mild smak og kan brukes i steden for ris til middag, i salater, supper osv.   Ingredienser: Quinoa* fra Bolivia *Sertifisert økologisk Næringsinnhold per 100 g: Energi 1546 kJ/369 kcal, Fett 5,9 g > hvorav mettet 0,5 g, Karbohydrater 62,4 g > hvorav sukkerarter 1,8 g, Fiber 6,9 g g, Protein 12,2 g, Salt 0,008 g  

Hel, økologisk bokhvete fra Biogan.  Bokhvete er lett å fordøye og rik på mineraler. Hel bokhvete kan brukes til grøt, baking eller i steden for ris. Bokhvete er små nøtter/frø fra en urt i nær slekt med slireknefamilien. Selv om den kalles bokhvete er den altså ikke en kornsort eller hvetesort og den er naturlig fri for gluten. Nøtter som forårsaker vanlig nøtteallergi kommer fra trær, ikke fra urter. Ingredienser: Hel bokhvete* fra Italia *=sertifisert økologisk Næringsverdi pr. 100 g: Energ 340 kcal Proteiner 9,1 g Karbohydrater 71 g- herav sukkerarter 0,4 g Fett 1,7 g- herav mettet fett 0,3 g Kostfiber 3,7 g Tilberedning: Slå kokende vann over kornene, skyll deretter i kaldt vann og la renne av. Dette er viktig for å skylle bort fagopyrin, et fargestoff som kan irritere øyets slimhinne. Hel bokhvete kan kokes i dobbelt mengde vann i ca. 20 min.  Frøene kan få en grøtete konsistens når de kokes, bruk eventuelt mindre vann og kortere koketid. Eller frøene kan tørristes i ca 5 min før koking.

Økologisk hirse er lettfordøyelig og rikt på mineraler. Hel hirse kan brukes i steden for ris. Som tilbehør til middag, i gryter eller supper, eller som grøt. Ingredienser: Økologisk hirse (Polen) Næringsverdi pr. 100 g: Energi 360 kcal Protein 10 g Karbohydrater 69 g - herav sukkerarter 1,6 g Fett 3,9 g - herav mettet fett 0,9 g   Kostfiber 3,9 g Salt 0,01 g Jern 4,8 mg Magnesium 100 mg Tiamin 0,73 mg B6 0,75 mg Grunnoppskrift for koking av hirse Skyll først hirsen i kokende vann. Detter er viktig for å skylle bort bitterstoffer (saponiner). Ta deretter 1 del hirse og 2 deler vann. Kok opp vannet, tilsett hirse, salt og eventuelle krydder. Prøv gjerne koriander eller fenikkel. Kok på svak varne i 10-20 minutter, slå av varmen og la ettersvelle i ca. 15 minutter. 1 del hirse gir 3 dl kokt Til grøt beregnes 1 del hirse og 4 deler vann