Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
RENE VARER - HELT ENKELT
Økologisk, kaldpresset solsikkeolje – High Oleic
En ren og varmestabil olje med høyt innhold av omega-9 (enumettet fett).
Smaksnøytral og godt egnet til både daglig matlaging og høyere temperaturer (opptil ca. 190 °C).
Clearspring økologiske, kaldpressede stekeolje er perfekt til steking, frityr, baking og majones.
En stabil og smaksnøytral olje med fokus på kvalitet og fettsyrebalanse.
Oljen er kaldpresset fra økologiske solsikkefrø med naturlig høyt innhold av enumettet fett (omega-9). Dette gir en mer oksidasjonsstabil olje sammenlignet med vanlige solsikkeoljer. Etter pressing behandles oljen skånsomt med vanndamp – helt uten kjemiske løsemidler.
For å bevare de gode fettsyrene og minimere risiko for oksidasjon anbefales det å unngå overoppheting, samt å være forsiktig med langvarig oppvarming og gjenbruk av oljen. Anbefalt maksimal temperatur: 190 °C
Ingredienser: Økologisk High Oleic solsikkeolje*
* Sertifisert økologisk
Næringsinnhold per 100 ml:
Energi: 3404 kJ / 828 kcal
Fett: 92 g
– hvorav mettet fett: 7,4 g
– enumettet fett (omega-9): 72 g
– flerumettet fett: 8,5 g
Hva er High Oleic-solsikkeolje?
High Oleic-solsikkeolje er laget av en spesiell type solsikkefrø som er naturlig avlet for å inneholde en høy andel oljesyre (omega-9) og lavere andel omega-6. Dette gir oljen bedre oksidasjonsstabilitet og økt varmebestandighet. High Oleic-varianter av solsikkeolje utgjør fortsatt en relativt liten andel av solsikkeoljen som selges i dag. Solsikkefrøene er utviklet gjennom konvensjonell planteavl, ikke GMO-modifisering, og har vært i kommersiell bruk i flere tiår i takt med økt etterspørsel etter mer stabile planteoljer.
Oksidasjon og kvalitet
Oksidasjon er en prosess der fett brytes ned ved påvirkning av varme, luft og lys, og kan føre til harskning. Harsknet fett gir ubehagelig smak og lavere kvalitet, og kan bidra til økt belastning på kroppen gjennom dannelse av frie radikaler. Mange billige planteoljer raffineres ved ekstra høy varme og gjennom industrielle prosesser, noe som gjør dem mer utsatt for oksidasjon både under produksjon og bruk. Dette kan inkludere ekstraksjon med løsemidler (ofte heksan) for å presse ut mest mulig olje, etterfulgt av avsyring, bleking og deodorisering (opp til 240 grader)
Mindre omega-6 – bedre balanse
Et moderne kosthold inneholder ofte store mengder omega-6, blant annet fra nøtter, frø og vegetabilske oljer. Et høyt inntak av omega-6 i forhold til omega-3 kan bidra til ubalanse og økt inflammasjon i kroppen. High Oleic-solsikkeolje har lavere innhold av omega-6 og høyere andel omega-9, og kan bidra til å redusere det totale inntaket av omega-6.
