DIVERSE TØRRVARER

Clearspring Kuzu (også kjent som Kudzu) er et høykvalitets stivelses- og tykningsmiddel med glatt tekstur og nøytral smak. Naturlig utvunnet fra røttene på en av Japans mest livskraftige fjellplanter. Kvaliteten på produktet fikk Free From Rewards i 2012. Kuzu er lett å fordøye og kan med fordel brukes som tykningsmiddel / stivelse i stedet for potetmel og maisstivelse (Maizena) i de fleste oppskrifter: Supper, sauser, grøt, desserter og baking. Høykvalitets Kuzu kan ha en gunstig effekt på fordøyelsen.  Ingredienser:  Viltvoksende *kuzu rot (Pueraria lobata), vann *Godkjent økologisk Informasjon om gluten og allergener: Helt glutenfri og ingen allergener      Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 336 kcal, proteiner 0,1 g, karbohydrater 83,9 g - herav sukkerarter 0 g, fiber 0 g. Tykning med Kuzu: Knus litt Kuzi med skje og oppløs i kaldt vann. Hell blandingen i matretten på slutten av koketiden. Pass på at retten ikke koker (tykningseffekten bli redusert / forsvinne) og rør kontinuerlig til tykt og gjennomsiktig. 1 ss Kuzu vil tykne ca. 240 ml væske. 1 ¾ ss av Kuzu kan erstatte 1 ss mais mel.  Clearsprings Kuzu-produsent (Hirohhachido company) har gjort kuzu i fem generasjoner og følger fortsatt nøye den tradisjonelle 120-dagers prosessen med vasking, sedimentering, filtrering og tørking av den rene økologisk kuzu-stivelsen. Produsenten holder til i sørlige Kyushu, hvor vulkanske jordarter produserer eksepsjonelt kraftige kuzu-planter. Dette er de en av de få gjenværende produsentene av ren kuzu stivelse i Japan.