MATOLJER & FETT & SMØR

Økologisk, kaldpresset solsikkeolje – High Oleic En ren og varmestabil olje med høyt innhold av omega-9 (enumettet fett). Smaksnøytral og godt egnet til både daglig matlaging og høyere temperaturer (opptil ca. 190 °C). Clearspring økologiske, kaldpressede stekeolje er perfekt til steking, frityr, baking og majones.  En stabil og smaksnøytral olje med fokus på kvalitet og fettsyrebalanse. Oljen er kaldpresset fra økologiske solsikkefrø med naturlig høyt innhold av enumettet fett (omega-9). Dette gir en mer oksidasjonsstabil olje sammenlignet med vanlige solsikkeoljer. Etter pressing behandles oljen skånsomt med vanndamp – helt uten kjemiske løsemidler. For å bevare de gode fettsyrene og minimere risiko for oksidasjon anbefales det å unngå overoppheting, samt å være forsiktig med langvarig oppvarming og gjenbruk av oljen.  Anbefalt maksimal temperatur: 190 °C Ingredienser: Økologisk High Oleic solsikkeolje* * Sertifisert økologisk Næringsinnhold per 100 ml: Energi: 3404 kJ / 828 kcal Fett: 92 g – hvorav mettet fett: 7,4 g – enumettet fett (omega-9): 72 g – flerumettet fett: 8,5 g Hva er High Oleic-solsikkeolje? High Oleic-solsikkeolje er laget av en spesiell type solsikkefrø som er naturlig avlet for å inneholde en høy andel oljesyre (omega-9) og lavere andel omega-6. Dette gir oljen bedre oksidasjonsstabilitet og økt varmebestandighet. High Oleic-varianter av solsikkeolje utgjør fortsatt en relativt liten andel av solsikkeoljen som selges i dag. Solsikkefrøene er utviklet gjennom konvensjonell planteavl, ikke GMO-modifisering, og har vært i kommersiell bruk i flere tiår i takt med økt etterspørsel etter mer stabile planteoljer.  Oksidasjon og kvalitet Oksidasjon er en prosess der fett brytes ned ved påvirkning av varme, luft og lys, og kan føre til harskning. Harsknet fett gir ubehagelig smak og lavere kvalitet, og kan bidra til økt belastning på kroppen gjennom dannelse av frie radikaler. Mange billige planteoljer raffineres ved ekstra høy varme og gjennom industrielle prosesser, noe som gjør dem mer utsatt for oksidasjon både under produksjon og bruk. Dette kan inkludere ekstraksjon med løsemidler (ofte heksan) for å presse ut mest mulig olje, etterfulgt av avsyring, bleking og deodorisering (opp til 240 grader) Mindre omega-6 – bedre balanse Et moderne kosthold inneholder ofte store mengder omega-6, blant annet fra nøtter, frø og vegetabilske oljer. Et høyt inntak av omega-6 i forhold til omega-3 kan bidra til ubalanse og økt inflammasjon i kroppen. High Oleic-solsikkeolje har lavere innhold av omega-6 og høyere andel omega-9, og kan bidra til å redusere det totale inntaket av omega-6.        

Økologisk, kaldpresset, uraffinert kokosolje av ferske kokosnøtter fra Sri Lanka.  Næringsrik, smakfull, raw og vegan.  Great Taste Award 2013 Visste du at høykvalitets kokosolje er hvit som snø når den er i fast form og klar som vann når den er i flytende form? Kokosoljen smelter ved ca. 23 grader. Et bærekraftig, økologisk kokosprodukt fra Clearspring: Sri Lanka har dyrket og behandlet kokosnøtter i mange generasjoner. Clearsprings produsent jobber direkte med bønder som eier sitt eget land, noe som har en god effekt på miljø og den lokale økonomien. Nye kokosnøtt trær blir kontinuerlig plantet for å fornye det naturlig forfallet av trær. Alle produkter og biprodukter fra høst til produksjon brukes eller gjenbrukes. Ingredienser: *100 % kaldpresset extra virgin kokosolje *Godkjent økologisk Informasjon om gluten og allergener: Ingen kjente allergener Næringsverdi pr. 100 g: Energi 893 kcal, Proteiner 0 g, karbohydrater 0 g, fett 100 g - herav mettet fett 87 g, salt 0 g              

Økologisk avokadoolje fra 1. gangs kaldpressing med mild, myk smak. Avokadoene kommer fra Chile. Skånsom, mekanisk kaldpressing. Ingen raffinering og ingen tilsetninger. Rik på Omega-9 og E-vitamin. Til mat: Egner seg godt på salaten, til majones, dressing, marinade, smoothies, m.m. Egner seg også godt til steking.  Til hudpleie: Avokadooljen blir godt absorbert av hud og hår og har anti-aldring egenskaper. Kan være fin for tørr eksem og psoreasis. Mild mot sensitiv og irritert hud. Næringinnhold pr. 100 g: Energi 828 kcal Proteiner 0 g  Karbohydrater 0 g  Fett 92 g - mettet fett 13 g  - enumettet fett (Omega 9) 61 g - flerumettet fett 13 g     Ingredienser: *Avokadoolje *Debio-godkjent økologisk landbruk.       

Økologisk, kaldpresset hampfrøolje. Great Taste Award 2016 Den er fin å helle over ferdig mat som pasta, ris og grønnsaker. Eller den kan brukes i dressinger og smoothies. Hampolje skal ikke varmes opp. Hampolje samsvarer godt med vår egen huds lipider og kan med fordel også brukes på huden! Ingredienser: Hampolje (europeiske hampfrø)* *Setifisert økologisk Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 828 kcal, protein 0 g, karbohydrater 0 g, fett 92 g - hvorav mettet fett 8 g - flerumettet fett 71 g (hvorav 17g omega 3)

Økologisk, kaldpresset sesamolje fra rå sesamfrø (ikke ristet). 1. gangs kaldpressing og ingen tilsetninger. Rik på antioksidanter Matlaging: Mild, nøtteaktig smak. Passer fint som salatolje, i sauser eller marinader. Brukes ofte i asiatisk matlaging. Hudpleie: En mild, næringsrik og beskyttende olje. Rik på antioksidanter, middels fet. Velegnet som masasjeolje, til ansiktspleie, hårpleie etc.  Ingredienser:  *Sesamfrø (rå) *Godkjent økologisk Næringsverdi pr 100 ml: Energi: 828 kcal Protein: 0g Karbohydrater: 0 g Fett: 92 g  - Mettet fett: 14 g  - Enumettet fett: 36 g  - Flerumettet fett: 37 g  

Økologisk, velsmakende ekstra virgin olivenolje fra Sør-Italia. Oliven av ypperste kvalitet: Dolce di Rossano oliven fra Calabria og Coratina olivener fra Puglia gir en olje med særpreg og allsidighet. Ekstra virgin (jomfruolje) vil si at oljen kommer fra den første kaldpressingen. Den har blitt fremstilt kun gjennom mekanisk kaldpressing uten bruk av kjemikalier eller varme. Gjennom den naturlige framstillingen vil oljen beholde sin naturlige smak og sine gode næringsstoffer. Clearspring Olivenolje er en "ekte extra virgin olje" med sporbare råvarer og regelemssig laboratorietester for å sikre kvaliteten.   Olivenolje kan variere veldig i smak, fra kraftige oljer med antydning av peppersmak til veldig milde oljer. Clearspring italiensk olivenolje er ganske mild i smaken og derfor velegnet til alle slags retter. Ypperlig til bl.a. salat, dressing, dip, middagsretter, marinade og smoothie.  Næringsinnhold pr. 100 ml: Energi 828 kcal, Protein 0 g, Karbohydrater 0 g, Fett 92 g - herav mettet fett 13 g - herav enumettet fett (omega 9) 67 g Ingredienser: *Oliven (Dolce di Rossano, Coratina) *Godkjent økologisk jordbruk