MEL & MIX & FIBER

Økologisk, glutenfritt teffmel fra Biogan. Teff er en plante i gressfamilen og er derfor naturlig glutenfri. Teffmel har en nøtteaktig smak og er velegnet til baking, grøt, pannekaker og etiopisk flatbrød. Kan med fordel brukes sammen med andre meltyper for optimal bakeevne. Teff har et høyt innhold av vitaminer, proteiner og kostfiber. Ingredienser: Teffmel* fra Holland *=økologisk Naturlig glutenfritt men ikke sertifisert. Næringsinnhold per 100 g: Energi 1393 KJ / 329kcal, fett 2 g - hvorav mettede fettsyrer 0,7 g, karbohydrater 64 g - hvorav sukkerarter 0 g, protein 11 g, salt 0,03 g

Økologisk og naturlig glutenfritt sorghum mel.  Sorghum tilhører gressfamilien og er også kjent som Durra.  Har i århundrer vært en viktig næringskilde i Afrika og India. Sorghum har en mild og god smak og egner det seg godt til glutenfri baking.  Ingredienser: Fullkorn glutenfri sorghum* fra Italia *=sertifisert økologisk Kan inneholde spor av soya Næringsinnhold per 100 g: Energi 359 kcal, fett 3,2 g - herav mettede fettsyrer 0,5 g, karbohydrater 70 g - herav sukkerarter 1,7 g, protein 11 g, kostfiber 3,7g, salt 0,05 g